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| + | ===== 2021/10/2 ===== | ||
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| + | 九州でとんこつ、ということなので、ニオイが凄いかもしれないという恐怖があります。 | ||
| + | 覚悟を決めています。 | ||
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| + | かやくからスパイシーなニオイがする。胡椒かな？ | ||
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| + | とんこつの苦手なニオイ無し！ よっしゃ！ | ||
| + | パッケージからはわからなかったけど、とんこつ醤油系？ | ||
| + | 雰囲気が[[food: | ||
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| + | スープ。とんこつの油膜の向こうにスパイスの香りがある。 | ||
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| + | スープも良いんだけど、麺が結構良さげ。 | ||
| + | ラーメンに融和しているというか。違和感が無い。 | ||
| + | 過去、実は麺がラーメンから分離してるような気がしたものがいくつかあったんだが、麺の悪い存在感がない。 | ||
| + | 麺がスープに絡みついているというのはこういうことなのかもしれない。 | ||
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| + | で思い出したんだけど、「『必ず』麺をほぐしてからスープと調味油を入れてください」って書いてあったんだった。 | ||
| + | 今回はちゃんとその通りにしたんだけど、このルールを破った場合、麺が浮いてしまうのかも。 | ||
| + | 過去、麺をほぐす前にスープ入れちゃったパターンが少なくないんだよな。「後入れ」っていう情報しか見えてないからさ。 | ||
| + | それでいて、その全てを記録してないと思うんだよな。そんなに重要なことだと思っていなかったから。 | ||
| + | あー。もしかすると過去のカップラーメンを正しい状態で味わえてないかもしれないよ。どうしよう。 | ||
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| + | とんこつラーメンは、他の味のラーメンよりそれぞれの特徴が違っていて面白いね。 | ||