スガキヤラーメン

寿がきや。名前は知ってたけど、詳しくは知らなくて、そういうラーメン屋があるのかと思っていた。
食品加工会社なんですね。

名古屋といえばこの味、らしい。
スタンダードがとんこつなのだろうか？
スープがからむもっちり麺、ということで、麺に注意しながら食べよう。

今まで食べてたノンフライ麺より器が小さいので、少量なのかと思いきや、入れる湯の量は同じだな。

まずニオイ。
まじで博多とんこつ以降、とんこつのニオイに対する警戒が凄い。
ニオイ、なし！
いや、無くはない。食品だし。つらさが無い。
だけど味は当然ちゃんととんこつ。オッケー。

チャーシューは独特の食感（弾力？）と味があるね。

さあ、麺。
見た感じ太くはないが、食べた感じは結構太い気がする。
これがもっちり麺の力？
柔らかいんだけど、ハリがあるような感じだ。