信州味噌ラーメン

きのこがある！
これは嬉しい。ぶなしめじだって。最近きのこ好き。美味しいよね。マイタケだけちょっと苦手。
和風とラーメン。
なんか、料理に「和風」というと高級な感じがしちゃって嫌だね。なんか地元感のある、というか、庶民的、というか。
そういう、地元の感じとラーメン。

仙台のと比べて、少し味噌が薄い感じなのかも。色も白い。
まあ、あっちは辛味噌っつって辛さドン！って感じだったものね。

ん、今気づいた。フタの裏話。
「唐辛子をあけた瞬間の香り」だって。
「びっくりするほどいい香り」！？
あー。
のがした。
気をつけていなかった。
すーっと、いただきますしてしまった。

スープ。ほんの少し辛さを感じた。
かやくは前述の肉団子とぶなしめじのほかに野沢菜がちぎれて入っている。