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| ===== 2021/8/26 ===== | ===== 2021/8/26 ===== | ||
| - | 後入れかやくがある！ 珍しい！ | + | {{: |
| - | ふたの裏：京都のラーメンは麺がやわらかめなんだって。 | + | 背脂醤油の後入れスープ、醤油なのに、見た感じ味噌みたい。 |
| + | あっ、でも食べたらそりゃ当然だけど醤油だ。脂と醤油。美味い。 | ||
| - | 背脂醤油の後入れスープ、見た目味噌と変わらんな… | + | かやくは、細かいネギとチャーシューのみか？ |
| + | 「ネギ」は後入れなのでしゃきしゃき。 | ||
| + | ん？ にんにくのかけらもあるか？ メンマもあった。 | ||
| - | {{: | + | 麺。 |
| + | フタ裏ばなしが言うには、京都のラーメンは麺がやわらかめなんだって。 | ||
| + | 確かに本当に柔らかい。 | ||
| + | おそらくコシと呼ばれるものが一切無い。 | ||
| + | （コシがあるないなどと、グルメの人間に限らず、一般の人間もよく言うが、コシというのは果たして何なのか？ 未だにわからない。みんなどこで習った。） | ||
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| + | ===== 2022/7/12 ===== | ||
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| + | 蓋の上で液体スープを温めるの忘れた。 | ||
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| + | 後入れネギのニオイ良いね～！ | ||
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| + | 蓋の裏話によると、スープは醤油ベースでニンニクと唐辛子が入っているんだと。 | ||
| + | 確かにちょっと辛味をあるね。 | ||
| - | スープ | + | あれ？ 蓋の裏話の話が前回と違う！ |
| - | あっでも醤油だ！脂と醤油だ～！ | + | これ種類いっぱいあるのか、もしかして！ |
| - | うめ～。 | + | ところで今回は麺のコシが無いと感じなかったな。 |
| - | 腹ペコの胃に染み渡るぜえ～ | + | マイナーチェンジしているのか？ |
| - | かやくは、細かいネギとチャーシューのみ！ | + | ===== 2023/7/9 ===== |
| - | ネギが後入れなので、しゃきしゃきです。 | + | |
| - | ん？ にんにくのかけらもあるか？ | + | |
| - | メンマもあったわ。 | + | |
| - | 麺、やわらかい！コシなし麺だ！へえ～ | + | 意識せずに年1ペースで食べているね。 |
| - | 違うもんだな～。 | + | |
| + | 後入れかやくを先に入れてしまった…。 | ||
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| + | 麺のコシ、んー、やはり無いとは感じない。 | ||
| + | ほんのりの辛さを感じる。 | ||