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| food:cupn:nt:kyoto [2021/08/13] – 作成 kaisousalad | food:cupn:nt:kyoto [2023/07/30] (現在) – kaisousalad | ||
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| + | ===== 2021/8/26 ===== | ||
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| + | 背脂醤油の後入れスープ、醤油なのに、見た感じ味噌みたい。 | ||
| + | あっ、でも食べたらそりゃ当然だけど醤油だ。脂と醤油。美味い。 | ||
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| + | かやくは、細かいネギとチャーシューのみか？ | ||
| + | 「ネギ」は後入れなのでしゃきしゃき。 | ||
| + | ん？ にんにくのかけらもあるか？ メンマもあった。 | ||
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| + | 麺。 | ||
| + | フタ裏ばなしが言うには、京都のラーメンは麺がやわらかめなんだって。 | ||
| + | 確かに本当に柔らかい。 | ||
| + | おそらくコシと呼ばれるものが一切無い。 | ||
| + | （コシがあるないなどと、グルメの人間に限らず、一般の人間もよく言うが、コシというのは果たして何なのか？ 未だにわからない。みんなどこで習った。） | ||
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| + | ===== 2022/7/12 ===== | ||
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| + | 蓋の上で液体スープを温めるの忘れた。 | ||
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| + | 後入れネギのニオイ良いね～！ | ||
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| + | 蓋の裏話によると、スープは醤油ベースでニンニクと唐辛子が入っているんだと。 | ||
| + | 確かにちょっと辛味をあるね。 | ||
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| + | あれ？ 蓋の裏話の話が前回と違う！ | ||
| + | これ種類いっぱいあるのか、もしかして！ | ||
| + | ところで今回は麺のコシが無いと感じなかったな。 | ||
| + | マイナーチェンジしているのか？ | ||
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| + | ===== 2023/7/9 ===== | ||
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| + | 意識せずに年1ペースで食べているね。 | ||
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| + | 後入れかやくを先に入れてしまった…。 | ||
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| + | 麺のコシ、んー、やはり無いとは感じない。 | ||
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| + | ほんのりの辛さを感じる。 | ||