博多のとんこつはニオイについて苦い思い出がある。
すごい! 恐れていたニオイなし! そして、白いよ! スープが真っ白! ケースの縁と白いスープの間に油膜があるぞ。 麺が濃い黄色の感じで、明るい色合いで良い。
スープ。 豚骨なのか判別できない。クリーミーが上にあるわ。
麺は細くて柔らかい。